過去旅振り返り

ベトナム/フオン寺

 

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折角途中まで来たしこのまま行こうと言われるがまま先に進んだ結果。

初めての場所で距離感も分からず、黄昏れていく風景をただ眺める時間が続きます。

 

 

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フオン寺が見えてきましたよと言われたときは

「おぉ！」とか結構大き目なリアクションした覚えが…

 

今見てもよくこんな明るさで漕げるなと思ってしまう暗さ

過去旅振り返り

ベトナム/フオン寺

 

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状況がよく伝わらないかもしれませんが、

壊れた船を一回り大きな船に乗せて運んでます。

代わりの船が来て乗り移るだけかと思ったら

引き上げるの手伝ってと言われてはさすがに笑うしかなかったです。

 

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手前のオールを固定する台が壊れてます。

 

ベトナム北部は10月ぐらいになると日没後結構冷えます。

まあこの時は湿地の上で半袖半ズボンだからだったというのもありますが。。。

 

 

今週のお題「急に寒いやん」

Youtubeで見るベトナム

ベトナム料理

 

Youtubeで見るベトナム　蓮の茎を使った料理


Canh chua, Ốc luộc cơm mẻ | Khói Lam Chiều tập 26 - Sweet and sour fish broth,boiled snails mix rice

 

 

Mỹ Duyên【ミーズエン】というタレントが昔ながらの採取方法や調理方法で

色々な料理を作るこのチャンネル

 

蓮の茎は食感が良いので汁物に入っていることがよくありますが、

こんな風に採っていたとは…

 

動画の序盤で作っているご飯を発酵させたものは

貝を茹でるときの風味付けに使ったり、つけダレのベースにしたりと

幅広く活用されてます。

もちろん匂いに好き嫌いあります(笑)

 

題名の単語の意味はそれぞれ

Canh chua「酸っぱいスープ」

Ốc「貝」

luộc「茹でる」

Cơm mẻ「発酵させたご飯」

 

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蓮はベトナム人の生活に深く根付いてます