Youtubeで見るベトナム
ベトナム料理
Canh chua, Ốc luộc cơm mẻ | Khói Lam Chiều tập 26 - Sweet and sour fish broth,boiled snails mix rice
Mỹ Duyên【ミーズエン】というタレントが昔ながらの採取方法や調理方法で
色々な料理を作るこのチャンネル
蓮の茎は食感が良いので汁物に入っていることがよくありますが、
こんな風に採っていたとは…
動画の序盤で作っているご飯を発酵させたものは
貝を茹でるときの風味付けに使ったり、つけダレのベースにしたりと
幅広く活用されてます。
もちろん匂いに好き嫌いあります(笑)
題名の単語の意味はそれぞれ
Canh chua「酸っぱいスープ」
Ốc「貝」
luộc「茹でる」
Cơm mẻ「発酵させたご飯」
蓮はベトナム人の生活に深く根付いてます
日越
たまに触れる時事的な話題
日越首脳が会合した際の一コマ
ベトナムでちょっと話題になったこの人数と距離感
ベトナム国内のコロナ感染者数が10月20日時点までの累計で1,140人と
世界的に見てもかなり抑え込めていることへのアピールもあるのかもしれません。
ただ屋内ではマスクを求められる場所もまだまだ多いので、
この距離感に驚いていてしまうベトナム人も多かったようですが。。。
往来規制の緩和を議論している両国関係を考えた
”ベトナムは安全だし、日本からの客人も拒みませんよ”という
フック首相始めとしたベトナム側の意図を感じた写真でした。
首相就任後の初外遊先がベトナムというのも時代の変化を感じます。
